ชื่นชม โรงเรียนบนดอยเชียงราย สร้างทักษะชีวิต สอนเด็กพึ่งพาตัวเอง! ปลูกผัก เลี้ยงไก่ สู่เมนูอาหารกลางวันคุณภาพ

ชื่นชม โรงเรียนบนดอยเชียงราย สร้างทักษะชีวิต สอนเด็กพึ่งพาตัวเอง! ปลูกผัก เลี้ยงไก่ สู่เมนูอาหารกลางวันคุณภาพ

..โรงเรียนบนดอยกว่า 900 ชีวิต กับภารกิจดูแลเด็กทุกมื้อ..

หนึ่งในโรงเรียนต้นแบบ คือโรงเรียนสามัคคีพัฒนา ต.เทอดไทย อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย ซึ่งตั้งอยู่บนดอยสูง ห่างจากตลาดในตัวเมืองกว่า 100 กิโลเมตร หรือไป-กลับกว่า 200 กิโลเมตร

โรงเรียนมีนักเรียน 921 คน จาก 7 ชาติพันธุ์ และยังมีนักเรียนหอพัก 85 คน ที่โรงเรียนต้องดูแลอาหารครบทั้ง 3 มื้อ ทุกวัน ทำให้การจัดหาวัตถุดิบมีต้นทุนสูงและมีข้อจำกัดด้านการขนส่ง

งบประมาณที่ได้รับจึงถูกนำไปจัดซื้อวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ทั้งผลไม้ตามฤดูกาล เนื้อสัตว์ และอาหารว่าง ขณะเดียวกัน โรงเรียนยังนำทุนต่อยอดมาพัฒนาโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ประมาณ 250 ตัว เพื่อนำไข่สดมาใช้ประกอบอาหารกลางวัน ช่วยลดต้นทุน และสร้างแหล่งวัตถุดิบภายในโรงเรียนอย่างยั่งยืน

..ไม่ได้แค่กินอิ่ม แต่ได้เรียนรู้จากของจริง..

นอกจากเด็กๆ จะได้รับประทานอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นแล้ว ยังได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง ทั้งการเลี้ยงไก่ ปลูกผัก นำผลผลิตมาประกอบอาหาร และต่อยอดสู่การจำหน่ายในกิจกรรม “เปิดบ้านวิชาการ” เพื่อฝึกทักษะอาชีพ การบริหารจัดการ และการพึ่งพาตนเอง ควบคู่กับการเรียนรู้ทักษะชีวิตที่สามารถนำไปต่อยอดในอนาคต

..เบื้องหลังโภชนาการที่ดี สู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตเด็กและเยาวชน..

มูลนิธิพระยาภิรมย์ภักดี โดยบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด และสิงห์ปาร์ค เชียงราย ดำเนินโครงการทุนอาหารกลางวันมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2527 ด้วยความเชื่อว่า “โภชนาการที่ดี คือรากฐานของการเรียนรู้และการพัฒนาศักยภาพของเด็ก” ตลอดกว่า 42 ปี ได้สนับสนุนโรงเรียนในพื้นที่ห่างไกลของจังหวัดเชียงราย น่าน และพะเยา กว่า 1,000 โรงเรียน ควบคู่กับการส่งเสริมให้โรงเรียนผลิตวัตถุดิบอาหารได้เองทั้งด้านการเกษตรและปศุสัตว์ เพื่อลดภาระค่าใช้จ่ายและสร้างระบบอาหารกลางวันที่พึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน

โดยในปีการศึกษา 2569 ได้สนับสนุนทุนอาหารกลางวันแก่ 30 โรงเรียนในจังหวัดเชียงราย พร้อมต่อยอดการพัฒนาระบบอาหารกลางวันในโรงเรียนนำร่อง สะท้อนความมุ่งมั่นในการสร้างโอกาสให้เด็กและเยาวชนเติบโตอย่างมีคุณภาพ และเป็นรากฐานสำคัญของการพัฒนาสังคมในระยะยาว